脸肿、痒、气短、头疼。这些是食用过敏性食物后有时会出现的一些过敏症状。为此，重要的是通过过敏测试找出触发因素。事实上，过敏是人体免疫系统对某些食物摄入做出反应的自然反应。对于某些人来说，触发他们的不仅仅是食物。它可能是周围的东西，如灰尘、花粉等。但是，当谈到处理食物过敏原时，当然必须确切地知道触发因素是什么。目标是避免它。这就是为什么过敏测试很重要。
什么是过敏测试？
过敏测试是由专家进行的一系列测试，以确定过敏触发因素。需要知道的是触发身体免疫反应或过敏原的物质。有三种方法可以测试过敏症，从血液测试、皮肤测试到引发过敏的饮食。过敏测试是在柜台上进行还是可以在家里进行同样有效？不必要。测试可能会返回不正确的结果或
误报。 此外，结果并不总是 100% 准确。
过敏测试的程序是什么？
在过敏测试中，您可以选择皮肤测试或血液测试。当您真正了解食物过敏的诱因时，通常会进行饮食限制。
1. 皮试（皮试)
这种类型的过敏测试可以识别过敏原。用酒精清洁皮肤后，许多过敏原会注入皮肤层。通常，过敏原会注射到前臂。在15-20分钟内，会出现过敏反应。当出现瘙痒或肿胀时，这意味着注射的过敏原之一是触发因素。但如果身体没有反应，就说明你的过敏原不在医生注射的物质中。另一种形式的皮肤测试是
斑贴试验 通过安装
补丁 在你的皮肤上。然后，在安装后的 48 至 96 小时内会注意到身体的反应。
2. 验血
血液检查通常是针对非常严重的过敏症进行的。此外，血液检查是皮肤敏感患者的一种选择，因为：
皮试 会返回错误的结果。此过敏测试的程序是将血样送到实验室并在几天内查看结果。如果结果为阳性，则意味着在您的血液中检测到过敏特异性抗体。这通常是对某种成分过敏的迹象。验血将揭示您实际患有的过敏症。即使您之前没有发生过某种反应，您也可以检测到某些过敏症。另一方面，阴性结果可能表明您没有特定的过敏症。这表明您的免疫系统可能对正在测试的过敏原没有反应。过敏症验血结果应由过敏症专家仔细确定。在诊断特定过敏症时，您的医生还会考虑您的症状和病史。
3. 食物消除试验
该测试结合了皮肤测试和血液测试，以帮助诊断 IgE 介导的食物过敏和相关疾病，例如影响肠道的过敏症。消除饮食通常持续两到四个星期。在此期间，您应避免食用可疑食物以监测您的症状。如果这些食物中的一种或多种引起过敏，您的症状应该会在这段时间结束时消失。
什么测试对检测过敏最有效？
皮肤测试和血液测试是互补的，通常一起使用来帮助诊断过敏症。然而，在某些情况下，皮肤测试比血液测试更合适，反之亦然。该测试很少产生假阴性结果。阴性结果通常意味着您对特定食物不过敏。
最常见的过敏症有哪些？
没有人有相同的过敏症。有些人对坚果过敏，有些人对海鲜过敏。世界卫生组织指出，有超过 70 种食物会引起过敏。以下是一些最常见的：
1. 牛奶
最常见于 2-3% 的婴儿和儿童，特别是如果在 6 个月大之前服用。
2个蛋
鸡蛋是儿童第二大常见过敏症，占 68%。但好消息是，随着他们的成长，这种过敏症更容易忍受。
3. 坚果
通常，引发过敏的坚果是核桃、杏仁、开心果、腰果等。
4. 海鲜
来自海鲜的蛋白质原肌球蛋白有时会引发人类的食物过敏。一些常见的诱因是龙虾、鱿鱼、虾、蟹和贝类。
5. 小麦
小麦中的蛋白质含量也会引发身体对麸质的敏感性。通常，小麦过敏可以通过过敏测试来确定
皮试 .当身体的免疫系统错误地识别蛋白质并将其视为有害物质时，就会发生食物过敏。引发过敏的饮食是正确的步骤。
