Nata de coco 是一种由椰子水制成的食物。 Nata de coco 广泛用于加工甜食。这种食物的特点是外观清澈或透明，颜色为白色，质地致密且有嚼劲。蜜饯椰子汁、布丁、混合冰、水果鸡尾酒和蜜饯都是一些以椰蓉为原料的食物。除了具有独特和美味的味道，椰蓉还具有有益于健康的好处。
什么是椰果
Nata de coco 是源自西班牙的 nata 食物的变种。 Nata食品可以由椰子水、糖蜜（糖蜜）或果汁（菠萝、甜瓜、草莓等）制成。由椰子水制成的 nata 变体称为 nata de coco。在制造过程中，椰子水在微生物的帮助下发酵
木醋杆菌.这些细菌自然存在于发酵的糖类植物提取物中，或腐烂的蔬菜和水果中。然后这些微生物将椰子水中的糖分转化为醋酸和纤维素线。将形成厚度高达几厘米的纤维素纱线纤维层形式的固体块。
nata de coco的好处
从营养的角度来说，可以说nata de coco所含的营养成分并不多。在与糖浆一起食用的椰奶中，它含有多种形式的营养物质：
- 67.7% 水
- 0.2% 脂肪
- 12 毫克钙
- 5毫克铁
- 2毫克磷。
虽然只有一点点，nata de coco 含有维生素 B1、蛋白质和核黄素。来自椰果的加工食品也可以添加维生素和矿物质，以提高其营养价值。此外，加工过的椰子水可以与富含维生素和矿物质的水果混合。以下是您可以获得的 nata de coco 的许多好处。
1. 维持消化系统健康
nata de coco虽然营养成分比较低，但这种食物的膳食纤维含量相当高，尤其是纤维素。纤维对健康和消化非常有用。饮食中缺乏纤维会增加以下疾病的风险。
- 便秘（便秘）
- 痔疮
- 憩室病
- 结肠癌
- 阑尾炎
- 糖尿病
- 冠状动脉心脏疾病
- 肥胖（超重）。
Nata de coco 也适合那些正在减肥的人。高纤维和低热量使该产品在节食时可以安全食用，并且不会导致脂肪沉积。
2. 降低血脂水平
2006 年进行了一项研究，为高脂血症患者提供含有椰子油和谷物的补充剂。因此，该补充剂已被证明可以降低高脂血症患者的血清甘油三酯和总胆固醇水平。此外，您需要记住，在椰果中添加过多的糖浆或糖会增加肥胖和其他疾病的风险。因此，在加工这些食品时，应限制添加糖分或高热量成分。如果您购买含糖量高的椰蓉包装糖果，最好在食用前先将椰蓉浸泡在水中。这对于降低糖水平很有用。 [[相关文章]]
nata de coco 真的含有塑料吗？
此前，关于椰果中的塑料含量的病毒信息已在社交媒体上传播。这归因于这种食物中发现的细而有弹性的纤维。来自通讯和信息部的报道称，Nata de Coco 印尼企业家协会（GAPNI）通过其 Facebook 账户直接否认了这一问题。令人恐惧的纱线纤维实际上是纤维素纤维，它实际上对消化健康有益。
