高胆固醇是一种熟悉的情况。高胆固醇会增加患心脏病的风险。不仅遗传问题，你吃的食物也会影响胆固醇。因此，您必须调节所消耗的食物，以保持胆固醇正常。如果你有高胆固醇，吃能降低胆固醇的食物，是最好的节食方法。那么，哪些食物可以降低胆固醇呢？ [[相关文章]]
7种降低胆固醇的食物
确定正确的饮食（饮食）可以帮助您降低高胆固醇。以下是一些很容易找到的降胆固醇食物。
1. 坚果
坚果是您可以在饮食中食用以降低高胆固醇的食物之一。坚果富含营养物质，不饱和脂肪含量非常高。芸豆、花生、核桃和杏仁可以通过阻止胆固醇在肠道中的吸收来帮助降低胆固醇。此外，坚果还可以降低血压和患心脏病的风险。每天食用 2 盎司坚果，可以将坏胆固醇或低密度脂蛋白的水平降低 5%。
2.肥鱼
富含脂肪的鱼类，如鲭鱼、金枪鱼和鲑鱼，是 omega-3 脂肪酸的极好来源。 Omega-3 可以增加有益胆固醇或高密度脂蛋白，并保持心脏健康。为了使您的高胆固醇降低饮食成功，请确保通过蒸或煮来加工鱼。这样，您就不会摄入过多的油。每周吃两到三次鱼可以帮助降低坏胆固醇。
3. 加工大豆
加工过的豆制品，如豆腐、豆豉、oncom 或豆浆，对心脏健康有益，如果您的胆固醇过高，心脏健康将受到很大影响。此外，多项研究还表明，食用加工大豆可以降低坏胆固醇并增加好胆固醇。每天食用 25 克大豆（相当于 10 盎司豆腐或半杯豆浆），可使坏胆固醇降低 5-6%。
4. 小麦
如果您在日常饮食中加入小麦来降低高胆固醇，这并没有错。早餐可以吃全麦麦片。 β-葡聚糖是小麦中存在的一种可溶性纤维，可有效降低胆固醇水平。通过吃燕麦，你的总胆固醇会降低 5%。与此同时，你的坏胆固醇下降了 7%。除了美味之外，您还可以轻松食用全麦谷物。
5. 橄榄油
不仅对于高胆固醇饮食，橄榄油还被认为是普通食用油的更健康替代品。橄榄油是不饱和脂肪酸的丰富来源，可以帮助增加好胆固醇和降低坏胆固醇。此外，橄榄油还可以降低患心脏病的风险。您一天最多可以食用 4 汤匙橄榄油或约 60 毫升。此外，您还可以在沙拉中混合橄榄。
6.大蒜
几个世纪以来，大蒜一直被用作药物和烹饪原料。大蒜含有多种强效植物化合物，如大蒜素，可以降低高血压和胆固醇。您可以直接食用大蒜以获得这些好处。
7. 蔬菜和水果
蔬菜是富含纤维和抗氧化剂的食物，对高胆固醇饮食肯定非常有益。一些蔬菜，如秋葵、胡萝卜、土豆和茄子，含有果胶或可溶性纤维，已知可降低胆固醇水平。此外，蔬菜还能产生多种对健康有益的植物化合物。除了蔬菜，水果还含有丰富的可溶性纤维，可帮助降低胆固醇高达10%。你可以吃橙子、苹果、草莓和葡萄来降低坏胆固醇水平，同时增加好胆固醇。基本上，降低高胆固醇的饮食或健康饮食通常来自蔬菜和水果。最好避免加工食品，因为它们有可能增加胆固醇水平。虽然效果不像服药那样立竿见影，但长期食用降胆固醇食物可以帮助您控制胆固醇水平、血压并保持心脏健康。您也更有可能避免药物可能产生的副作用。
