巴马干酪是最受欢迎的奶酪类型之一，经常用于各种食物菜单。巴马干酪质地坚韧，通常用作比萨、意大利面和沙拉等食物的补充和增味剂。
什么是帕玛森芝士？
巴马干酪是由未经高温消毒的生牛奶制成的奶酪，经过 12 个月的加工和加工以杀死有害细菌。这个过程的长度也使这种奶酪的乳糖含量很低，所以对于那些患有乳糖不耐症的人来说，这不会造成太大问题。另一方面，生产这种帕尔马干酪的漫长过程导致其味道复杂。也称为
巴马干酪-雷吉亚诺 , 巴马干酪有坚果味和咸味，与一般的奶酪一样。
帕玛森芝士的营养成分
富含钙和磷，吃帕尔马干酪可以改善骨骼健康。根据对韩国 5,000 名成年人进行的一项研究，食用富含钙和磷的食物会显着影响骨量。巴马干酪不仅含有钙和磷，还含有多种其他营养成分。这里有一些营养成分
巴马干酪-雷吉亚诺 （测量 28 克）：
- 卡路里：110
- 脂肪：7克
- 碳水化合物：3克
- 蛋白质：10克
- 钠：330 毫克或推荐每日摄入量 (RDI) 的 14%
- 钙：RDI 的 34%
- 磷：RDI 的 30%
帕尔马干酪的好处
就像一般的奶酪一样，吃帕尔马干酪可以提供各种健康益处。帕尔马干酪的好处与其营养成分密不可分。巴马干酪的一些健康益处包括：
1. 骨骼健康
帕尔马干酪含有多种营养素，如钙、蛋白质、镁、锌和维生素 A、D、K，食用帕尔马干酪可以保持儿童和成人的骨骼健康。此外，吃帕尔马干酪可以预防骨质疏松症等骨骼疾病。
2. 牙齿健康
巴马干酪中的钙对牙齿健康有益，除了骨骼外，巴马干酪中的钙含量对牙齿健康的形成和改善也有一定的作用。根据研究，吃奶酪可以提高牙菌斑的 pH 值（酸度），从而有助于预防蛀牙。
3. 血压
据统计，吃奶酪的人血压往往较低。巴马干酪中的钙含量有助于降低血压。即便如此，您也不应该过量食用，因为奶酪富含脂肪和钠。除了帕尔马干酪，可以帮助降低血压的低脂低钠奶酪包括白软干酪、乳清干酪和羊乳酪。
4. 血管
根据 2014 年发布的一项研究，奶酪等乳制品是抗氧化剂谷胱甘肽的重要来源。众所周知，这种类型的抗氧化剂对大脑健康和预防神经退化非常重要。同时，其他研究表明，奶酪的抗氧化特性可以保护您免受钠的负面影响。此外，也有人说，吃动物乳制品奶酪的人比吃大豆或椒盐卷饼奶酪的人血管更好。
5. 胆固醇
像其他发酵食品一样，吃帕尔马干酪可以增加肠道中有益细菌的数量。研究表明，肠道中有益细菌的增加会对血液中的胆固醇水平产生积极影响。
6.提高免疫力
维生素 A 的重要来源，吃帕尔马干酪可以提高你的免疫力。除了有助于您的免疫系统，维生素 A 还有益于眼睛和皮肤健康。
7. 有助于预防糖尿病
根据研究，奶酪中的营养成分有助于提高体内胰岛素水平。胰岛素会降低血糖水平，并有助于预防糖尿病，尤其是 2 型糖尿病。
8. 大脑健康
巴马干酪中B族维生素的含量对大脑健康有益。巴马干酪是一种富含B族维生素的食物。B族维生素对神经递质的性能起着重要作用，神经递质是体内负责传递信息的化合物细胞之间。
9. 有助于预防癌症
含有作为抗氧化剂的维生素 B2，吃帕尔马干酪可以帮助你避免危险的疾病，如癌症。维生素 B2 有助于身体再生受损细胞并抑制癌细胞的生长。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
含有多种营养成分，吃帕尔马干酪对您的健康有很多好处。有趣的是，这种奶酪对于乳糖不耐症的人来说是安全的。即便如此，如果您想食用帕尔马干酪，那些患有乳糖不耐症的人仍应先咨询您的医生。有关帕尔马干酪及其益处的进一步讨论，
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巴马干酪中的钙对牙齿健康有益，除了骨骼外，巴马干酪中的钙含量对牙齿健康的形成和改善也有一定的作用。根据研究，吃奶酪可以提高牙菌斑的 pH 值（酸度），从而有助于预防蛀牙。 
巴马干酪中B族维生素的含量对大脑健康有益。巴马干酪是一种富含B族维生素的食物。B族维生素对神经递质的性能起着重要作用，神经递质是体内负责传递信息的化合物细胞之间。 
