姜黄实际上是一个属或一组香料植物物种的名称。姜黄属最受欢迎的植物物种是姜黄 (Curcuma longa) 和 temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb)。两者都含有一种称为姜黄素的健康化合物。姜黄素可以为身体提供各种益处，从保护胃免受损害、预防炎症到降低胆固醇。
食用含有姜黄素的姜黄的好处
由于姜黄素的含量，生姜和姜黄都对健康有益。以下是您可以获得的食用姜黄素的好处。
姜黄可以帮助保护胃
1.保护胃
铁木拉瓦含有抗氧化剂，如类黄酮、酚类和姜黄素，可以保护胃免受损害。类黄酮可以帮助减少胃中酸和胃蛋白酶原的释放。同时，姜黄素可以预防胃部发生的炎症过程或炎症。这两种成分的组合使这种香料被认为有可能被用作防止胃粘膜（软表面）受损的预防剂。
2. 降低胆固醇
在对测试动物进行的一项研究中，证明服用含有 temulawak 的胶囊 4 周可以降低胆固醇、甘油三酯和脂肪水平。
3. 防止身体发炎或发炎
炎症过程，又名炎症，实际上是人体对抗细菌、病毒、真菌和其他可引发体内疾病的成分的自然机制。这就是为什么当感染发生时，我们通常会发烧。这种发烧是人体免疫系统与致病病原体“战斗”的结果。从短期来看，这种炎症机制对身体是非常有益的。但是，如果炎症持续存在，这不仅会杀死病原体，还会杀死体内的健康细胞。当炎症持续时间延长时，可能会出现癌症、心脏病、代谢综合征和阿尔茨海默氏症等各种疾病。姜黄素具有很强的抗炎特性，因此可以预防长期慢性炎症。
4. 提供充足的抗氧化剂供应
抗氧化剂有可能防止过度暴露于可引发氧化应激的自由基。氧化应激是各种健康问题以及过早衰老的罪魁祸首。抗氧化剂可以从各种天然来源获得，例如水果、蔬菜和香料。姜黄素是一种具有高抗氧化特性的成分。
姜黄素有助于降低患心脏病的风险
5. 降低患心脏病的风险
心脏病的主要原因之一是血管壁受损。这种情况可以通过食用姜黄素来预防，因为这种草药成分可以改善心脏血管的功能。此外，姜黄素的抗氧化和抗炎特性也在预防心脏病方面发挥作用。
6. 预防癌症
姜黄素被认为有助于预防癌症，还可以防止已经形成的癌症发展为更严重的疾病。这种香料被认为能够杀死癌细胞，防止肿瘤（恶性形式含有癌细胞）中新血管的形成，并降低癌细胞转移或扩散到肿瘤以外其他器官的风险。他们最初出现的位置。到目前为止，还没有研究表明姜黄素可以作为主要的抗癌药物。因此，还需要做进一步的测试。
7. 预防老年痴呆症
以衰老为主要症状的阿尔茨海默病是一种无法治愈的疾病。因此，预防是避免这种脑损伤的唯一方法。这种疾病可能是由于高水平的炎症和氧化应激引起的。因此，食用姜黄素确实具有对抗这两种机制的能力，被认为可以预防阿尔茨海默氏症。请记住，虽然姜黄和 temulawak 可以提供各种健康益处，但您不应将它们用作治疗疾病的主要疗法，除非您咨询过医生。也可以在医生的建议下制作姜黄和生姜作为补充治疗。 [[相关文章]]
食用姜黄的副作用
一般来说，姜黄类香料，如姜黄和铁木拉瓦，是可以安全食用的。但是，如果过多，也不是不可能出现恶心、胃痛、头晕等副作用。特别是姜黄可以使血液变稀。因此，对于那些经常服用高血压药物的人，除非您咨询过医生，否则不要使用姜黄作为治疗方法。同时，不建议患有肝脏或胆囊疾病的人食用 temulawak。这是因为这种香料会增加胆汁的产生，从而导致病情加重。如果您想更多地了解姜黄、铁木拉瓦和其他草药成分的健康益处，
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