一种帮助身体将食物转化为能量来源的 B 族维生素是生物素（维生素 B7）。这种维生素的功能对健康的眼睛、头发、皮肤、大脑和肝脏很重要。生物素不能储存在体内，这意味着您需要从含有生物素的食物中摄取，例如蛋黄到坚果。理想情况下，一个人每天需要 30 微克生物素。然而，考虑到生物素缺乏的情况很少见，目前尚不清楚每个人每天所需的确切摄入量。
含有生物素的食物
生物素是一种水溶性维生素，这意味着它很容易被身体组织吸收。然而，身体并不储存这种类型的维生素，所以有必要从食物中自然地消耗其中的一种。一些含有生物素的食物包括：
1. 蛋黄
蛋黄富含维生素 B、蛋白质、铁和磷，易于制作，味道鲜美。 50 毫克蛋黄中含有 10 微克生物素，已满足成人约 33% 的日常需求。但是，如果您想增加生物素的摄入量，请只关注蛋黄。蛋清中的蛋白质含量是
亲和素 在原始条件下食用时，它会干扰生物素的吸收过程。确保将鸡蛋加工至完全煮熟，以降低中毒风险
沙门氏菌。2. 坚果和种子
其他含生物素食物的来源也可以是坚果和种子。此外，这种食物也是人体所需的纤维、不饱和脂肪和蛋白质的来源。坚果和种子的生物素水平因类型而异。例如，烤葵花籽含有 2.6 微克生物素，而烤杏仁含有 1.5 微克生物素。坚果和种子可以生吃，也可以在沙拉、意大利面中食用，或者作为自制果酱的成分。
3. 鸡肉和牛肝
鉴于生物素储存在肝脏中，食用鸡肉或牛肝可能是含有生物素的食物的来源。在仅 75 克牛肝中，就有 31 微克生物素。平均而言，这已满足成人生物素每日需求量的 103%。而鸡肝实际上提供了更高的生物素含量。在 75 克的份量中，含有 138 微克的生物素。这个数字已经涵盖了一个人日常需求的460%。
4. 红薯
通常加工成营养丰富的软食品，红薯也是生物素的良好来源。不仅如此，红薯还含有维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。在 125 克加工过的红薯中，含有 2.4 微克生物素。
5. 蘑菇
加工成食品的肉类的流行替代品
以植物为基础 它还含有生物素。事实上，蘑菇中的生物素含量可以防止寄生虫。 70 克蘑菇中的平均植物蛋白含量为 5.6 微克生物素。
6. 香蕉
香蕉的营养成分包括纤维、碳水化合物、钾和生物素。在 105 克香蕉中，含有 0.2 微克生物素。香蕉可以直接食用或混合使用
冰沙， 果汁，直到混合在加工冰淇淋中
非乳制品。7. 西兰花
作为健康蔬菜榜的冠军之一
, 西兰花也是一种含有生物素的食物。在 45 克生西兰花中含有 0.4 微克生物素。食用西兰花可用作沙拉混合物、蒸、混合在汤中或炒。
8. 鳄梨
鳄梨不仅富含叶酸和不饱和脂肪，还含有生物素。在 200 毫克中等大小的鳄梨中，含有 1.85 微克生物素或满足每日生物素需求量的 6%。此外，鳄梨对怀孕计划也有很多好处。加工它也很容易直接食用或混合在沙拉中。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
含有生物素的食物的选择多种多样且很容易找到。加工起来并不困难，甚至可以直接食用。确保身体摄入足够的生物素将有助于大脑功能、头发、皮肤，并最大限度地提高肝功能。
