喜欢蘸酱的朋友们，
敷料 沙拉和蛋黄酱，你试过自己做吗？尝试自己的蛋黄酱配方的好处是您可以根据自己的口味添加任何成分。事实上，它甚至可能比市场上出售的更健康。所需的材料也很容易找到。另外，加分项是口味还可以根据个人喜好调整。
如何制作蛋黄酱
一些蛋黄酱食谱使用生鸡蛋，这使得孕妇食用不一定安全。但是，这并不意味着它被完全禁止。如果您不确定市场上用于制作蛋黄酱的成分，请尝试使用以下食谱自己制作蛋黄酱：
1. 健康蛋黄酱
这个食谱被称为健康食谱，因为它富含蛋白质和有益脂肪。只需2分钟即可完成。原料：
- 4个蛋黄
- 1汤匙苹果醋
- 1茶匙芥末
- 一茶匙盐
- 茶匙胡椒
- 杯橄榄油
- 杯椰子油
怎么做：
- 将所有蛋黄搅拌均匀
- 加入苹果醋、芥末和盐和胡椒等调味料，搅拌均匀
- 边搅拌边慢慢加入油（先从橄榄油开始）
2. 烤大蒜蛋黄酱
这种蛋黄酱的味道更占优势，因为有大蒜作为原料。这个蛋黄酱可以用作
蘸 或混入食物中。原料：
- 2瓣大蒜
- 1杯橄榄油
- 一茶匙芥末
- 3个鸡蛋蛋黄
- 1汤匙醋
- 2汤匙水
- 茶匙黑胡椒
- 一茶匙盐
怎么做：
- 中火炒大蒜和油5分钟
- 减少热量并盖上锅盖15分钟
- 关火，翻动洋葱，再加热20分钟
- 大蒜冷却后，搅拌均匀
- 加入蛋黄、芥末和醋，搅拌均匀
- 加入水、盐和胡椒粉
- 加水直到达到所需的稠度
3. 罗勒和帕尔马蛋黄酱
如何在这个上制作蛋黄酱也很简单，只需将所有成分混合至光滑即可。你可以把它涂在面包上或做
敷料 沙拉。原料：
- 1个蛋黄
- 杯新鲜罗勒叶
- 2汤匙帕尔马干酪
- 2 条凤尾鱼
- 1汤匙水
- 4茶匙柠檬汁
- 1茶匙中等大小的大蒜
- 一茶匙芥末
- 杯橄榄油
- 杯子 evoo
- 盐
怎么做：
- 将蛋黄、巴马干酪、罗勒、凤尾鱼、柠檬汁、大蒜、芥末和水倒入碗中。 食品加工机 或碗
- 搅拌均匀，直到所有的罗勒叶都被切成薄片
- 加盐调味
4. 鳄梨蛋黄酱
如果你想不加牛奶就吃蛋黄酱，这个食谱是一个不错的选择。确实，蛋黄酱是蛋黄、油和带有酸味的液体的混合物。然而，也有一些人因为身体状况或怀孕而不想吃鸡蛋。这个食谱可以作为一个选择。原料：
- 2个鳄梨
- 杯橄榄油
- 1茶匙苹果醋
- 一茶匙大蒜粉
- 1茶匙盐
- 1汤匙芥末
- 茶匙胡椒
怎么做：
- 鳄梨去皮
- 在搅拌机中混合所有成分或 食品加工机
- 这种蛋黄酱可以在密闭容器中存放长达 2 天
5. 麻辣腰果蛋黄酱
这种蛋黄酱配方可以成为素食主义者的选择。它的味道有点辣，来自作为原料之一的拉差酱。制作它也需要不到10分钟。原料：
- 1 杯腰果，在水中浸泡 2 小时
- 6汤匙水
- 2汤匙柠檬汁
- 一茶匙盐
- 2茶匙糖浆 枫 或 2 个 Medjool 枣
- 2汤匙是拉差酱
怎么做：
- 将腰果擦干并洗净
- 将腰果转移到搅拌机中
- 加入水、柠檬汁、盐、糖浆 枫, 和是拉差酱
- 搅拌至完全光滑
这种蛋黄酱面团可以在冰箱的密闭容器中保存长达一周。除了上面的一些成分，你还可以通过在辣椒中加入香料、咖喱粉、西红柿、葱和辣椒来增强味道。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
在制作之前，请确保所有成分都在室温下，不要太冷或太热。否则，蛋黄酱将很难相互混合。对于那些正在保持体重的人，您应该注意上述食谱中的卡路里含量。想尝试其他健康的蛋黄酱食谱吗？你可以
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