早餐是一天中最重要的一餐。早餐是你睡了一夜之后吃的第一顿饭。通过早餐，身体重新摄取葡萄糖和必需营养素，以维持身体一整天的能量。从早上开始的活动密度导致一个人经常不吃早餐。想睡得更久和家里没有食物也是不吃早餐的原因。事实上，早餐对身体健康有很多好处。与每天吃早餐的人相比，不吃早餐开始新的一天会增加 87% 死于心脏病的风险。最近在美国进行的一项研究涉及 6,550 名年龄在 40 至 75 岁之间的人。进行这项研究是为了确定频繁早餐消费与 18-23 岁范围内心脏病死亡之间的关系。多达 59% 的人每天吃早餐，25% 的人有时吃早餐，11% 的人很少吃早餐，5% 的人从不吃早餐。结果，不吃早餐的人患心脏病和中风的风险显着增加。这一发现证实了之前的研究，即冠心病和动脉粥样硬化的风险增加。从不吃早餐的人比吃早餐的人能量低 14%。然而，这种较少的能量并不能解释不吃早餐与心血管疾病之间的机制。据美国心脏协会称，不吃早餐的人往往超重或肥胖、吸烟、患有糖尿病、心脏病和高胆固醇，不经常锻炼，不能满足日常营养需求。此外，食用的食物往往含有更多的卡路里，而且更甜。 [[相关文章]]
不吃早餐对身体有什么影响？
不吃早餐会改变食欲和饥饿感，因此一个人白天会吃得更多。此外，胰岛素敏感性受到干扰。这会导致体重增加和肥胖。由于长时间不吃东西，不吃早餐还与下丘脑-垂体-肾上腺轴过度活跃有关。这对早晨血压升高有影响。早餐在防止形成
凝块 在血管、出血和心血管疾病中。体内的胆固醇水平是受早餐影响的一件事。不吃早餐会导致总胆固醇水平升高
低密度脂蛋白 (低密度脂蛋白)
, 即在动脉粥样硬化中起作用的胆固醇。这种情况会导致心脏病发作、中风和其他各种并发症。早餐也会对你的心理产生不良影响。不吃早餐会让你不那么专注于学习和工作绩效下降。间接地，不吃早餐是不健康生活方式和饮食的标志。
准备实用和健康早餐的提示
可以尝试以下一些实用且健康的早餐准备方法，这样即使您有各种活动，也不会错过早餐：
- 用旅行杯制作速溶燕麦片
- 在家使用保温瓶制作果汁
- 在冰箱里准备煮鸡蛋
- 在午餐盒中准备前一天晚上的剩菜
如果早餐使用包装食品或速食食品，请注意其中的盐和糖或甜味剂的含量。您可以在包装上的营养标签上看到此信息。
