长豆的好处已被证明对身体的健康有益。长豆是在印度尼西亚很容易找到的植物之一。虽然经常被低估，但长豆对健康的好处不容低估。长豆属于豆类（
豆类 ）。顾名思义，一种有拉丁名字的植物
豇豆倍足 细长，从 30-120 厘米不等。与鹰嘴豆不同的是，四季豆的表皮起皱，这表明它们可以收获了。由于长豆只能在降雨量大的地区种植，西方国家的研究很少讨论长豆的好处。然而，长豆的营养丰富含量广为人知，并已被证明对健康有积极影响。
长豆的营养成分
长豆的好处当然来自它们所含的营养。引自美国农业部，每100克，你能得到的长豆的含量是这样的：
- 水：87.5克
- 卡路里：47 大卡
- 蛋白质：2.53克
- 碳水化合物：9.18 克
- 钙：44毫克
- 铁：0.98克
- 锌：0.36 毫克
- 锰：0.201 毫克
- 镁：42毫克
- 磷：57 毫克
- 钾：290 毫克
- 钠：4毫克
- 硒：1.5 微克
- 维生素 C：16.2 毫克
- 维生素 B3：0.63 毫克
- 叶酸：45 微克
- 维生素 A：23 微克
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长豆对健康的好处
长豆对身体的无数好处是从它们所含的营养中获得的。更不用说，长豆含有抗氧化剂，尤其是被认为对乳房有增大作用的黄酮类化合物。长豆的一些好处是：
1. 丰胸
长豆的好处有让女性丰胸的潜力，你知道长豆对乳房的好处非常大吗？是的，这个结论是根据日惹加札马达大学药学院学生的研究得出的。根据这项研究，在这些好处中发挥作用的长豆的含量是植物雌激素。植物雌激素的含量是植物体内的一种天然雌激素，其功能类似于人体产生的雌激素。一种植物雌激素是类黄酮，可以刺激乳房上皮细胞的生长，从而使您的乳房变大。然而，这项研究仍处于早期阶段，需要进一步研究来证明吃长豆对乳房的好处。
2. 健康的眼睛
这种长豆的好处与其所含的维生素A含量有关。一份长豆（100 克）含有 865 IU，约占男性每日维生素 A 总需求量的 28%，女性每日总需求量的 37%。
3. 健康肌肤
长豆含有对皮肤健康有益的维生素 C，例如降低皮肤干燥和皱纹的风险。长豆的好处也可以从这些植物中含有的抗氧化剂中获得。
4. 降低关节疼痛的风险
这仍然与长豆以维生素 C 形式的含量有关。 然而，每 100 克长豆的维生素 C 含量为 16.2 毫克，而您需要大约 1,000 毫克的维生素 C 才能感受到好处。 [[相关文章]]
5.对抗自由基
长豆含有抗氧化剂和维生素 C，可以抵御自由基。自由基被认为是致命疾病的原因之一，如心脏病、癌症和关节炎。
6. 让睡眠更好
长豆的好处已被证明对睡眠质量有益。这种长豆的好处来自每 100 克 44 毫克的镁含量。镁是一种已被证明能够克服由于大脑功能受损引起的多动、焦虑和失眠问题的物质。
7. 健康的胎儿
食用长豆时获得的叶酸（维生素 B9）含量对胎儿健康起着重要作用，尤其是在怀孕的早期。叶酸已被证明可以防止婴儿出生时患有先天性缺陷，例如心脏缺陷和脊柱裂。但是，100克长豆中的叶酸含量很少，即62微克，而孕妇每天需要400-800毫克的叶酸。为了弥补这一不足，还建议您服用叶酸（补充形式的叶酸）。
8. 保持心脏健康
长豆的含量由纤维组成，包括水溶性纤维的种类。可溶性纤维有助于降低体内的坏胆固醇水平。此外，纤维食物还能够为心脏健康提供良好的益处，例如降低血压和克服炎症。
9.控制血糖
引用发表在《世界药学与制药科学杂志》上的研究，长豆具有抗高血糖特性或能够控制过高的血糖水平的潜力。因此，长豆对糖尿病有潜在的好处。但是，这项研究仅在实验室中对小鼠进行了测试。因此，需要进一步的研究来确定长豆对糖尿病患者的疗效。
10.减少 经痛
根据发表在“关怀科学杂志”上的研究，钙和镁等多种矿物质可用于减轻经痛或痛经。这是因为这些矿物质具有抗炎和镇痛作用。然而，需要进一步的研究来确定其对痛经的有效性。显然，这两种矿物质可以在长豆中找到。
11. 降低风险 痛风
长豆的好处有可能降低患痛风的风险。痛风患者在分解嘌呤水平方面存在问题。因此，当尿酸水平积累时，它们很容易在关节中发炎。痛风患者的禁忌之一是食用高嘌呤食物。事实上，长豆的嘌呤含量很低。在一份中，长豆中的嘌呤只有 50 毫克。此外，长豆还含有丰富的抗氧化剂，有可能减少痛风患者的关节炎症。
如何加工长豆？
有很多长豆食谱，您可以通过社交媒体在食谱和烹饪教程中看到
YouTube .也有很多印尼菜使用长豆的基本成分，如pecel、karedok或各种调味的炒长豆。但是，请记住，加工长豆的时间可能会对长豆本身的好处产生轻微影响。所以，切记不要煮或炸长豆的时间过长，以免其中的营养成分溶解在水中或随食用油一起蒸发。
来自 SehatQ 的笔记
长豆的好处已被证明对健康有益。最好是煮着吃，时间不要太长，以免破坏营养。另外，切记不要用长豆当药治病。如果您想更多地了解蔬菜和其他健康食品的好处，
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