黑芝麻或
黑芝麻 来自植物
芝麻.这种黑芝麻来自亚洲国家，但在世界各地都很容易找到。这些芝麻的黑色表明它们的抗氧化水平很高。鉴于其高抗氧化水平，黑芝麻的突出好处之一是它可以抵消因暴露于自由基而造成的氧化损伤。此外，黑芝麻还有许多其他好处。
黑芝麻的营养成分
在 14 克或 2 汤匙黑芝麻中，含有以下形式的营养素：
- 卡路里：100
- 蛋白质：3克
- 脂肪：9克
- 碳水化合物：4克
- 纤维：2克
- 钙：18% RDA
- 镁：16% RDA
- 磷：11% RDA
- 锰：83% RDA
- 铜：83% RDA
- 铁：15% RDA
- 锌：9% RDA
如果您查看上面的营养成分列表，很明显黑芝麻是矿物质的丰富来源。主要种类
大量矿物质 身体真正需要的。镁和钙等常量矿物质可以降低血压，同时降低患心脏病的风险。此外，铁含量
铜， 锰对人体的新陈代谢、细胞功能和免疫系统也很重要。 [[相关文章]]
黑芝麻对健康的好处
黑芝麻对健康的一些潜在好处包括：
1. 控制血压的潜力
在一项针对 30 名成年人每天食用 2.5 克黑芝麻持续 1 个月的研究中，参与者的血压明显更加稳定。然而，关于这一主题的研究仍在进行中。如果得到证实，这意味着黑芝麻有助于预防心脏病。
2. 预防癌症的潜力
黑芝麻含有
芝麻酚 和
芝麻素 它具有预防癌症的潜力。根据几项研究，该成分可以抵抗氧化应激并调节细胞（包括癌细胞）生命周期的各个阶段。零件
芝麻素 可以预防癌症以及通过细胞凋亡过程破坏癌细胞，从而破坏不必要的细胞
. 然而，关于黑芝麻预防癌症的益处的研究仍有待开发。
3. 对头发和皮肤有很好的功效
黑芝麻油的提取物通常用于护肤和护发产品。这样做是因为其中的营养成分以铁、锌、脂肪酸和抗氧化剂的形式存在。在 2011 年的一项研究中，发现芝麻油可以保护皮肤免受紫外线照射。此外，一项针对被送往医院急诊科的 40 人进行的一项研究发现，在用麻油按摩后，他们的疼痛减轻了。然而，这项研究的结果仍然涉及一般的芝麻油，而不是具体的黑芝麻。除了上述三种潜力外，黑芝麻最突出和经证实的好处是它们的抗氧化剂含量。这意味着患有慢性疾病的人可以食用黑芝麻来帮助缓解氧化应激的影响。全芝麻含有抗氧化剂和健康的化学物质，但黑芝麻的含量更高。 [[相关文章]]
黑芝麻的食用方法
黑芝麻随处可见，食用方法也多种多样。从洒在沙拉、蔬菜、面条或米饭上开始。此外，黑芝麻还可以加工成面食。黑芝麻籽提取物也以胶囊或油的形式广泛销售。但是，需要先咨询每天的安全食用剂量是多少。黑芝麻含有安全物质，但仍有可能引起过敏反应。
