没有多少人知道果糖是什么。尽管人们认为大量食用果糖对健康有害。要了解有关果糖及其潜在危险的更多信息，您可以参考这里的解释。
什么是果糖？
果糖是砂糖中的一种单糖，我们通常每天食用。果糖对身体有多种功能，包括帮助产生能量、以糖原的形式储存能量以及在体内形成脂肪。除了果糖，砂糖中还含有葡萄糖，葡萄糖是人体的主要能量来源。果糖也存在于各种甜味剂中，例如高果糖玉米糖浆 (HFCS)。果糖长期以来被用作食品和饮料行业的甜味剂，如软饮料、糖果、
饼干 ,
糕点 ，和果冻。如果您在产品的包装上发现“添加糖”，则通常果糖含量很高。事实上，果糖也存在于水果和一些蔬菜中，如苹果、梨、李子、芦笋、韭菜和洋葱。但是，含量相对较低，因此可以安全食用。
果糖对健康有害吗？
过量食用果糖被认为会引发肥胖、2 型糖尿病、心脏病和癌症。然而，这种说法仍然有利有弊，需要进一步研究来证明。即便如此，您仍然需要注意以下添加糖中果糖的危害。
在被人体利用之前，果糖必须经过肝脏转化为葡萄糖，才能转化为能量。但是，如果您过量食用高果糖食物，您的肝脏会超负荷运转并将其转化为脂肪储备。这种情况会导致非酒精性脂肪肝。如果治疗不当，非酒精性脂肪肝会导致严重的肝脏炎症、肝硬化和肝功能衰竭。
果糖会增加坏胆固醇水平 果糖会增加胆固醇水平
极低密度脂蛋白 (VLDL) 通常携带甘油三酯。这种胆固醇由肝脏产生并通过血液释放。当水平升高时，可能会发生器官周围的脂肪堆积，从而可能引发心脏病。
果糖的危险之一是增加血液中的尿酸水平。如果您饮用添加过多糖的软饮料，就会发生这种情况。高尿酸水平会导致关节感到疼痛、发红和发炎。
摄入过多果糖会导致胰岛素抵抗。过多的果糖会被肝脏处理，这也会导致脂肪堆积和甘油三酯的快速积累。这种情况会促进胰岛素抵抗，从而引发 2 型糖尿病。
果糖会导致瘦素抵抗，这会干扰饥饿-饱腹感的调节，并会增加肥胖的风险。此外，果糖不能提供长时间的饱腹感，因此您可能会在食用后吃得更多。仍需要对人类进行更多研究，以确定果糖危险的各种风险。虽然果糖被认为可以安全食用，但限制添加糖的摄入量以避免风险并没有错。您还可以从水果、一些蔬菜、蜂蜜、糖蜜等中获取更健康的果糖来源。水果和蔬菜通常富含对健康有益的纤维和各种其他维生素。如果您有健康方面的问题，
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果糖会增加坏胆固醇水平 果糖会增加胆固醇水平 极低密度脂蛋白 (VLDL) 通常携带甘油三酯。这种胆固醇由肝脏产生并通过血液释放。当水平升高时，可能会发生器官周围的脂肪堆积，从而可能引发心脏病。 
摄入过多果糖会导致胰岛素抵抗。过多的果糖会被肝脏处理，这也会导致脂肪堆积和甘油三酯的快速积累。这种情况会促进胰岛素抵抗，从而引发 2 型糖尿病。 
