您听说过黄原胶及其健康益处吗？黄原胶被称为一种添加剂，经常出现在食品和日用品中，例如牙膏。虽然被认为是一种添加剂，但人们认为黄原胶对我们的健康有很多好处。让我们了解更多关于黄原胶及其好处的信息。
什么是黄原胶？
黄原胶是一种多糖（一种糖），由称为
野油菜黄单胞菌 通过发酵过程。这些细菌通常感染十字花科蔬菜，如卷心菜和花椰菜。然而，黄原胶现已成为广泛应用于食品和日用品的添加剂之一。在食品中，黄原胶的作用是增稠和改变食品的质地。您不必担心它的安全性。黄原胶制造商不使用活性细菌，因此不会引起感染。
黄原胶的好处对健康有益
以下是黄原胶的许多潜在健康益处。
1. 降低血糖水平
多项研究表明，高剂量食用黄原胶可以降低血糖水平。黄原胶被认为能够将胃和小肠中的液体变成凝胶状的粘性物质。因此，黄原胶被认为能够减缓消化过程并降低进食后血糖水平的峰值。一项研究表明，患有糖尿病的男性在食用含有 12 克黄原胶的蛋糕 6 周后，能够显着降低血糖水平（禁食时或进食后）。另一项研究也显示了类似的结果，其中一些女性参与者成功了降低血糖水平 食用与黄原胶混合的大米后的血糖水平。
2. 降低胆固醇水平
许多研究表明，黄原胶在高剂量食用时可以降低胆固醇。在一项研究中，食用黄原胶三周的男性胆固醇降低了 10%。然而，这些研究不足以证明黄原胶在降低胆固醇方面的有效性。需要对人类进行几项后续研究来证实这些说法。
3.克服口干
今日医学新闻报道，黄原胶的功能之一是作为慢性口干患者唾液的替代品。事实上，一些牙膏含有黄原胶以帮助滋润干燥的口腔。
4. 减肥
有些人报告说他们在食用黄原胶后成功减肥。这种添加剂被认为会增加饱腹感，因为它可以延迟胃排空并减缓消化过程。
5. 能够抗癌
一项对试验动物的研究表明，黄原胶能够减缓癌症的生长并延长患有黑色素瘤（皮肤癌）的小鼠的生命。然而，黄原胶的好处尚未直接在人类身上得到证实。因此，需要进一步的研究来证明这一说法的真实性。
6. 促进排便
黄原胶的下一个功能是促进排便或排便。这种功能来自黄原胶增加水进入肠道的能力。结果，大便变得更软，更容易排出。一项研究还证明，黄原胶可以增加排便的频率和次数。
7. 克服吞咽困难
有些疾病会使您难以吞咽，尤其是当您的口腔和喉咙干燥时。 2014 年的一项研究发现，黄原胶可以帮助吞咽困难（一种导致吞咽困难的疾病）患者安全吞咽。使用黄原胶，食物和唾液被认为更粘稠，更容易吞咽并降低窒息的风险。
黄原胶的副作用也必须考虑
虽然黄原胶有很多好处，但也有一些潜在的副作用。 Healthline 的报告称，黄原胶会导致消化问题。在动物研究中，高剂量的黄原胶会导致频繁排便和太软的大便。在人类中，高剂量的黄原胶会导致：
- 经常排便
- 增加排便次数
- 软凳
- 体内气体增多
- 肠道细菌的变化。
如果您仍然食用 15 克以下的黄原胶，则不会出现上述各种副作用。
可以消耗多少黄原胶？
对于大多数人来说，食用含有黄原胶的食物被认为是安全的。一般来说，食物中只含有 0.05-0.3% 的黄原胶。在没有意识到这一点的情况下，一个人每天可以通过他们食用的食物摄入少于 1 克的黄原胶。但是，您永远不应该吸入黄原胶。研究表明，吸入黄原胶会导致类似流感的症状和喉咙刺激。 [[相关文章]]
来自 SehatQ 的笔记
食用含有黄原胶的食物并不能保证您可以体验到上述黄原胶的各种好处。最有可能的是，您所吃食物中黄原胶的含量太少，以至于您无法感受到好处或副作用。如果您对健康有任何疑问，请随时在 SehatQ 家庭健康应用程序上免费咨询医生。立即在 App Store 或 Google Play 上下载。
