对于印度尼西亚人来说，金枪鱼是一种简单的蛋白质来源。这种鱼价格还算实惠，味道也很好吃。除了可以加工成各种菜肴外，金枪鱼对健康的好处也不容忽视。很多人说金枪鱼（
刺槐) 是一种当地的金枪鱼，因为它的肉很厚，颜色很深，呈深红色。这种说法并非完全错误，因为金枪鱼和金枪鱼都来自同一个科，即 Strombidae。不同的是，金枪鱼的体型比普通金枪鱼小，体重更轻。在印度尼西亚，金枪鱼也以品当的形式出售，先经过蒸制处理，因为经过腌制，因此更耐用，味道更鲜美。 [[相关文章]]
金枪鱼的营养成分
虽然价格相对实惠，但金枪鱼的营养成分相当多，因此这种鱼对健康也有好处。一些研究表明，这种鱼富含蛋白质、脂肪、矿物质和高灰分。金枪鱼中最丰富的脂肪含量是对健康有益的 omega-3 酸。此外，它还含有人体所需的维生素，如维生素D、B6、B12、铁等。然而，金枪鱼科的鱼是一种含有较少碳水化合物、糖和纤维的海鲜。金枪鱼也是一种低热量食物。这使得它更少填充，因此您需要将其与米饭或蔬菜一起食用以完成营养价值。在 100 克中，金枪鱼的热量为 109 卡路里。
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金枪鱼是一种对健康有益的脂肪鱼。以下是食用金枪鱼后可以获得的健康益处：
1. 健康的大脑和眼睛
金枪鱼的好处与肉中omega-3 DHA的含量有关。在儿童中，这种 omega-3 可以最大限度地发挥大脑功能。而在父母身上，omega-3 可以保持眼睛健康。
2. 保持心脏健康
鲭鱼还含有 omega-3 EPA，其功能是保持心脏健康，使其始终正常跳动。这些有益的脂肪酸可以降低血管中的甘油三酯含量，因此您患心律不齐（心律不齐）和脂肪堆积会堵塞血管的风险较低。
3.保护胃肠道
这种金枪鱼的好处还来自肉中的 omega-3 含量。吃金枪鱼被认为可以防止女性消化器官和卵巢中癌细胞的出现。然而，这些好处仅限于每个吃金枪鱼的人的主张和建议。到目前为止，还没有科学研究可以证明食用金枪鱼与预防癌症之间的关系。
4.加强肌肉
金枪鱼的另一个好处来自蛋白质含量，因此您可以将其用作陆地动物红肉的替代品。金枪鱼中的蛋白质被认为可以增强和增加肌肉质量，增加耐力并结合脂肪，因此对饮食有益。
5.帮助减肥
金枪鱼是一种低热量的鱼，适合节食。虽然热量和纤维含量低，但金枪鱼的蛋白质含量高，因此可以降低生长素释放肽水平。 Ghrelin 是一种可以刺激饥饿感的激素，所以它会让你想继续吃东西。降低的生长素释放肽水平可以降低食欲并防止暴饮暴食。
6. 健康的甲状腺
金枪鱼肉中含有硒，可以维持甲状腺的健康。保持甲状腺健康很重要，因为如果甲状腺受到干扰，您就有可能出现体重急剧变化、排便改变以及性能力受损等症状。
7.减少炎症
鲭鱼还富含抗氧化剂和 omega-3 脂肪酸，因此可以抵御自由基并加速体内炎症的愈合过程。研究表明，富含 omega-3 的鱼油可以降低患自身免疫性疾病的风险，如克罗恩病、狼疮、风湿病和牛皮癣。
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由于金枪鱼是一种海鱼，因此肉中可能含有汞。专家建议成年人每周吃 2-3 次 3-5 盎司（85-140 克）鲭鱼，以获得足够的 omega-3 脂肪酸和其他有益营养素。建议患有更易感疾病的人（例如孕妇和儿童）将这种鱼的摄入量限制为每周最多 170 克。此外，确保金枪鱼的烹饪方法正确，即煮至熟。但金枪鱼中重金属的含量通常很少，不会危害人体健康。您也不必害怕吃这一条鱼，因为只要不过量食用金枪鱼，金枪鱼的好处远不止对健康的不利影响。如果您想直接咨询医生，您可以
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